タイ料理

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タイ料理

タイ料理タイ料理(タイりょうり)(タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ)とは、東南アジアのタイ王国の料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。

主食は米で、インディカ種の一種であるタイ米が広く食べられている。ベトナム料理やカンボジア料理などと同様に、味付けの基本はナンプラー(魚醤)であるまた、プリッキーヌー(พริกขี้หนู)と呼ばれる小粒の唐辛子が頻繁に使用される。タイ料理に辛い料理が多いのは、このためである。ゲーン(いわゆるタイカレーを含む汁物)にはしばしばココナッツミルクが用いられ、料理にコクをあたえている。

パクチーやレモングラス、カミメボウキなどの香草やコブミカンの葉、ニンニクシャロットウコン(ขมิ้น カミン)、バンウコン(英語版)(ข่า カー)やオオバンガジュツ(英語版)(กระชาย クラチャーイ)の根茎、コリアンダーの根などをすりつぶしたペースト(クルーン・ゲーン)をゲーンや炒め物の味付けに用いる。炒め物にはライム(มะนาว マナーオ)が添えられることが多く、各自で搾って好みの酸味をつける。(参考:wikipedia)
はじめてのタイ料理
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タイ カレー オススメ セット E
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世界の食文化〈5〉タイ
3048円送料無料
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スパイス香る!カレー味のタイチョイスヌードルだー
インスタント ヌードル ベジタブル味 カップ 入 【Thai Choice】
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野菜風味満点!ベジタブル味のタイチョイスヌードル!!
ジャスミン ライス ゴールデン フェニックス 800g  - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】
820円
ジャスミン ライス ゴールデン フェニックス 800g  - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】の評価(19) 在庫:14個
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バンコク「そうざい屋台」食べつくし
1500円
 在庫:1個
タイ語が出来なくても、OK!
タイラーメンスープの素 ナムトック味 [208g]
670円
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スパイシーな麺が懐かしいあなたに 5Lのスープが作れます
タイ ビーフン ストレート −センヤイ− 10MM パック[400g]
295円
タイ ビーフン ストレート −センヤイ− 10MM パック[400g]の評価(5) 在庫:30個
センヤイと呼ばれる太めのビーフン
タイ風チキンシーズニング
330円
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タイで最もポピュラーなローストチキンの素
タイラーメンスープの素 チキン味[150g]
520円
タイラーメンスープの素 チキン味[150g]の評価(1) 在庫:4個
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タイラーメンスープの素 ポーク味 パック Sサイズ [150g]
520円
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簡単にタイ味の麺用スープが作れます。5L用
タイ焼きそば「パッタイ」セット 2人前 [214g] 【Soot THAI】
300円
 在庫:11個
太めのライスヌードルを炒めて
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噂のマッサマン・カレー、レトルトの登場です
ビーンバーミセリ 緑豆春雨 小袋10個パック [400g]
550円
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緑豆春雨 パック  [200g]
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ウンセンと呼ばれるタイの春雨
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280円
ナンプラー [フィッシュ ソース] 【200ml 】 【Flying Goose】の評価(1) 在庫:18個
新鮮なイワシを発酵させて作ったナンプラー(魚醤)は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。
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ジャスミン ライス ゴールデン フェニックス 5Kg  - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】
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ジャスミン ライス ゴールデン フェニックス 5Kg  - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】の評価(26) 在庫:41個
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チキンキューブ タイ 20g 【Knorr】
110円
チキンキューブ タイ 20g 【Knorr】の評価(1) 在庫:12個
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ソイビーンソース【healthy boy】[300g]の評価(1) 在庫:9個
タイ料理全般のベースに使用する醤油
カレーパウダー プーンクァイ 瓶[50g]
520円
カレーパウダー プーンクァイ 瓶[50g]の評価(1) 在庫:3個
「プーポッパンカリー」を作るのに必須のスパイス。
タイ 米 800g - Thai Rice 【LONGGRAIN】
590円
タイ 米 800g - Thai Rice 【LONGGRAIN】の評価(22) 在庫:20個
タイライスは日本のお米と違い、パラッとした食感が特徴。使いやすい800gパック

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