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ココナッツ
sorce:www.tirakita.com
熟しきった成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料として使用されます。当店で扱っているココナッツファインや、あらびきココナッツはコプラを細かくおろしたものです。生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含んでいます
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