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ケチャップマニス
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本場インドネシアの人たちはナシゴレン(インドネシア風チャーハン)やミーゴレン(インドネアシア風の焼きそば)などに使っていますが、私たち日本人はどう使うかというと…とにかく炒め物の最後にかけてみる!
そうすると、あら不思議、なんでもエスニック味になってしまうんです。ほうれん草と豚肉を炒め、最後にケチャップマニスをかけると絶品ですよ。きちんとした味付けから隠し味まで幅広く使える万能調味料です
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