クミン

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クミン

クミンクミン(cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。種子(クミンシード)は香辛料として用いられる。和名・漢名では馬芹(うまぜり)と言います。

インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。また、ガラムマサラチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。

クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】
340円
クミン ホール - Cumin Whole 【50g ボトル】の評価(1) 在庫:6個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミンホール 1kg
2180円送料無料
 在庫:1個
たっぷりサイズです
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
420円
【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】の評価(2) 在庫:16個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
530円
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】の評価(33) 在庫:9個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
420円
クミン ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】の評価(20) 在庫:69個
インド料理のエキゾチックな香りの主成分
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
440円
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】の評価(1) 在庫:23個
カレー作りに欠かせないスパイスの1つ。
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】
550円
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】の評価(19) 在庫:5個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン パウダー Cumin Powder 【50g ボトル】
340円
 在庫:35個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】
410円
クミン パウダー Cumin Powder 【100g ボトル】の評価(17) 在庫:121個
カレー作りに欠かせないスパイスのひとつ
ブラック クミン シード オイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾り
3700円
ブラック クミン シード オイル コールドプレス バージンエキストラ - ニゲラサチバ種子油 低温圧搾一番搾りの評価(8) 在庫:38個
ニゲラシードを低温でじっくり圧搾した、一番絞りの良質なオイルです.
クミン料理の発想と組み立て
2200円
 在庫:1個
スパイス調合家が提案する、個性ある使い方とレシピ
スパイスとレシピ本 セット もっと、おいしい編
2300円
 在庫:1個
大好評のスパイスカレーレシピ集とスパイスが付いたお得なセットです
はじめてのインド家庭料理
1500円
 在庫:1個
5つのスパイスだけでOK。定番のインド料理が5つのスパイスとこの一冊であれよという間作ることが出来ますよ。
サマハン 10個セット - Samahan 【LINK NATURAL】
6300円送料無料
 在庫:3個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー 10箱セット
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】
1280円送料無料
カレーはじめてセット:豆【豆2種、スパイス6種】の評価(3) 在庫:15個
インドカレーの定番、本格豆カレーが簡単にできるセットです。
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】
680円
サマハン - Samahan 【LINK NATURAL】の評価(7) 在庫:38個
スリランカで古くから愛されているスパイス&ハーブティー
パナン カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】
145円
パナン カレー ペースト [50g] 【MAE PLOY】の評価(3) 在庫:6個
華麗なるカレー、パネンカレーが簡単に作ることが出来ます
ビハリ ケバブ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320円
 在庫:8個
北インドに住んでいたビハリ民族が作っていたケバブ
ニハリ (Nihari) カレー スパイス ミックス - 60g 【Shan】
320円
 在庫:9個
本場ニハリ カレーが簡単に作れます。
カレーパウダー 【ボトル入り】100g
430円
カレーパウダー 【ボトル入り】100gの評価(2) 在庫:47個
色々な料理に使えるカレーパウダー。便利なボトル入りが登場です
カライ ゴッシュ マサラ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320円
 在庫:10個
肉のスパイシースパイス炒め
豆図鑑
1600円
 在庫:1個
世界で使われるひと粒ひと粒の豆の物語
ミル付きスパイス - バーベキュー アンド グリル 【FIDDES PAYNE】
780円
 在庫:4個
バーベキューやキャセロール、炒め物などの料理の為にブレンドされたマイルドなミル付きスパイス。
インド カレーの素 - マドラス Madoras 【GeetasFood】
590円
 在庫:6個
インド カレーの素 - マドラス Madoras 【GeetasFood】
パナン カレー ペースト [400g] 【MAE PLOY】
550円
パナン カレー ペースト [400g] 【MAE PLOY】の評価(1) 在庫:5個
華麗なるカレー、パナンカレーをたくさん作ることができる大サイズ
チャプリカバブ -Chappli Kabab-スパイス ミックス - 50g 【Shan】
320円
 在庫:12個
本場チャプリ カバブが簡単に作れます。
キッチン キング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】
298円
キッチン キング  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】の評価(10) 在庫:5個
台所の王様、ガラムマサラの王様版。何にでも使える汎用ミックススパイスです。
ラッサムスープの素 【BABAs】
400円
ネット注文限定:マレーシア料理の素よりどりセール対象商品
3点で5%引
 在庫:2個
多国籍マレーシア風 ラッサムスープの素
はじめてセット - タイ パナン カレー
1280円
 在庫:6個
お得に行こう!!華麗なるカレー、パネンカレーが簡単に作ることが出来ます
タイイエローカレーペースト - Thai yellow Curry Paste【AYAM
270円
 在庫:4個
タイカレーでも辛さまろやか

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