あらゆる視点からのご飯事情を
インドネシアのごはん
1800円(税込 1980円)
■メール便送料商品■
商品番号:TRMAG-311
予約受付中
■インドネシアの食事
主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミルクのコクで味つけする熱帯の食。■目次
1.朝ごはんは簡単です2.昼ごはんはしっかり食べます
3.家のまわりには、たくさんの食料があります
4.米と大豆の組み合わせは、日本と似ています
5.台所の様子を覗いてみると
6.一週間の料理です
7.安心な高温加熱が基本です
8.暑くなくても食欲の出る味付けです
9.おやつの音を聞き分けて
10.マナーには厳しいのです
11.お祝いの特別料理があります
12.断食明けのお祭りがあります
13.地域によって料理が違います
14.インドネシアのごはんをつくってみましょう(チキンスープ/テンペのカレー/揚げバナナ)
15.もう少しインドネシアのごはんの話
■著者紹介
銀城康子(きんじょう やすこ)1956年青森県生まれ。管理栄養士。フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。
加藤タカ(かとう たか)
東京都出身。イラストレーション、絵本製作、映像制作など幅広く活動中
こんにちは! ティラキタの梅原です。
あらゆることに決まりやしきたりがあるインドネシアを知るにはいい本ですよ。
あらゆることに決まりやしきたりがあるインドネシアを知るにはいい本ですよ。
出演、製作者 | 銀城康子 キンジョウ ヤスコ 加藤タカ カトウ タカ |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 32ページ |
サイズ | AB版 26.5×22 |
初版 | 2009年12月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
表紙です
裏表紙です
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■インドネシアの食事
主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミルクのコクで味つけする熱帯の食。■目次
1.朝ごはんは簡単です2.昼ごはんはしっかり食べます
3.家のまわりには、たくさんの食料があります
4.米と大豆の組み合わせは、日本と似ています
5.台所の様子を覗いてみると
6.一週間の料理です
7.安心な高温加熱が基本です
8.暑くなくても食欲の出る味付けです
9.おやつの音を聞き分けて
10.マナーには厳しいのです
11.お祝いの特別料理があります
12.断食明けのお祭りがあります
13.地域によって料理が違います
14.インドネシアのごはんをつくってみましょう(チキンスープ/テンペのカレー/揚げバナナ)
15.もう少しインドネシアのごはんの話
■著者紹介
銀城康子(きんじょう やすこ)1956年青森県生まれ。管理栄養士。フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。
加藤タカ(かとう たか)
東京都出身。イラストレーション、絵本製作、映像制作など幅広く活動中
こんにちは! ティラキタの梅原です。
あらゆることに決まりやしきたりがあるインドネシアを知るにはいい本ですよ。
あらゆることに決まりやしきたりがあるインドネシアを知るにはいい本ですよ。
出演、製作者 | 銀城康子 キンジョウ ヤスコ 加藤タカ カトウ タカ |
---|---|
ブランド | 農山漁村文化協会 ( ノウサンギョソンブンカキョウカイ ) |
ページ数 | 32ページ |
サイズ | AB版 26.5×22 |
初版 | 2009年12月 |
おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
備考 | 1 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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